En la calle de la Amargura número 4, cerca de la plaza del reloj, existe un local, el Folklore Café, donde se puede degustar una bebida excepcional colombiana.
Aquí podemos paladear el admirado café que se produce en las regiones de Colombia. Cada grano aporta un aroma y sabor especial. Según los gustos, se pueden potenciar diferentes notas que aporta la bebida: notas achocolatadas, carameladas, amaderadas… Únicamente variando la técnica infusionado.
Quizá la más curiosa es la del goteo frio. Esta cafetera se basa en un método importado desde Japón. El proceso tarda más de 8 horas, y en todo este tiempo produce unos 2 litros de café.
El primer trago recuerda los aromas de un coñac, sin la entrada del alcohol, pero con un sabor que predomina entre todos: madera de barril. Esta refrescante bebida podría encajar perfectamente con un enyugado, un postre tradicional caribeño de torta a base de yuca y coco, mantequilla, anís y queso costeño.
