La expedición partió hacia Fez, la primera ciudad imperial marroquí construida en el siglo VIII. Pieles, teteras, bandejas, turrones, textiles... marroquinería, todo ello en el casco histórico de la tercera ciudad más importante de Marruecos, que es además, la capital del Islam.
Una chocante panorámica de la ciudad es la primera imagen que nos recibió, dejando volar la imaginación y la curiosidad de lo que dentro de aquella muralla podríamos encontrar. Cada paso que dábamos, nos acercaba más a la cultura, a la gente, a la historia.
El ostentoso Palacio Real, mostraba siete enormes puertas típicas de la arquitectura árabe, mantenidas cuidosamente con una mezcla de limón, sal y vinagre, dejando resplandecer el bronce durante el paso de los años, de los siglos. Debido a su dimensión, la construcción se sitúa fuera del corazón de la ciudad, otra característica peculiar.
Llegaba el momento de adentrarse en la Medina, constituida por 9,402 calles y 320 barrios, dotados con cinco servicios públicos: guardería, horno, mezquita, baños y fuente; entre multitud de comerciantes y artesanos organizados en gremios. "No es oro todo lo que ves", dijo Abdul Difez, artesano del metal.
Abdul forma parte de la tradición familiar dentro de este negocio, incluso fueron sus antepasados quienes trabajaron en las puertas del Palacio Real construidas en Granada. Hoy, es un estudiante de idiomas, que sigue laborando por mantener el negocio que ya tiene 70 años en la Medina de Fez.
Las laberínticas callejuelas despertaron el olor de las pieles que los curtidores con sus manos y pies trabajaban, contemplándolos desde las enormes tinajas. Después descubrimos los grandes telares, los colores y los grabados, la maquinaria que permitía crear pashminas, la ropa de cama y una gran gama de producciones artesanales que buscan potencializar el consumo turístico.
Siguiendo el laberinto, nos esperaba el Riad, un antiguo palacio caracterizado por un patio con fuente y jardín, que se convirtió en espacio para degustar algunos alimentos típicos de este país. Espacios que hoy son usados para el hospedaje, alimentación y también como muestra de las tradiciones mantenidas al paso de los años.
Fez nos mostró el significado de ciudad imperial, uno de los símbolos más trascendentales de Marruecos.
